Le Commandant a consacré une grande partie de sa vie à informer le public sur les dangers que l'homme fait courir à la nature. Dès le début de ses aventures il comprend que la communication est la clé de la protection de l'environnement. Pour lui un public bien informé est capable de sauver la planète. Voilà pourquoi le slogan de l'équipe est " Connaître, Aimer, Protéger ". Le but principal de l'équipe est de préserver la planète pour les générations futures en sensibilisant les hommes et les femmes d'aujourd'hui. L'écrit participe à cette tâche, ce média touche moins de gens que la télévision, mais d'une manière plus profonde.

 L'équipe a publié 40 livres, 2 encyclopédies, dont le premier Le Monde des Océans en 20 volumes et le second Planète Océan en 26 volumes. De plus, il existe 16 bandes dessinées racontant les aventures de l'équipe Cousteau ainsi que des collections pour la jeunesse. Ses livres ont été publiés en plus de 12 langues différentes. Aux Etats-Unis, The Cousteau Society publie la revue Cousteau Kids destiné aux enfants, ainsi que le magazine de l'association, le Calypso Log en version française et anglaise. Une grande partie des films du commandant a également été transformée en livres.

Le premier livre du commandant Cousteau Par dix-huit mètres de fond a été publié à 1946 à la suite du film du même nom. Depuis, des livres ont été publiés presque tous les ans. Son dernier livre L'homme, la pieuvre et l'orchidée est paru juste après la mort du commandant en 1997.

Les livres du commandant sur les animaux marins présentent un travail scientifique d'observation, dans leur milieu naturel, d'animaux souvent mal connus - voir méconnus - du public. Mais à la rigueur scientifique d'analyse (Cousteau est fréquemment accompagné dans ses voyages de savants de renommée mondiale) s'ajoute l'humour et la vie du récit de Cousteau ou de ses compagnons. Ces livres sont intéressants à tous les âges. On y découvre mille et une anecdotes sur les habitudes de chacun des animaux observés. Les livres contiennent toujours des superbes photos couleur, car comme le disait le commandant : " les hommes protègent ce qu'ils aiment ".

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